大勝銅鑼燒: 宇治抹茶

作者: Jas / 發表於 2008-07-27

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大概因為從前對宇治金時的良好印象,始終覺得抹茶跟紅豆真是絕配。

我們家其實不大偏好甜食,印象中也從未特別買過銅鑼燒,不過,這一週就像先前一時興起買了草莓大福那樣地買了宇治抹茶口味的大勝銅鑼燒。

走嚴肅本格東洋風的外包裝,讓人有點覺得似乎要端坐,或者弄個茶道什麼的儀式來搭配品嚐。

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上下兩片銅鑼餅,微微散發淡淡蜂蜜清香,外表看來厚實,但實際上吹彈可破,可能要事先作好「吃得滿地都是」的心理準備。

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內餡甜度接近恰如其分,抺茶尤其接近泡芙卡士達醬的滑嫩香郁口感,只不過,現品的內餡量好像不如它DM上印的一半。

我相信內餡如果真像DM上印的那般飽滿,可能一方面會整個掩蓋掉上下兩片銅鑼餅的口感滋味,另一方面也有可能太甜。不過,察覺到這點落差時,還是難掩失落就是了。

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