超歡樂的義大利披薩起源於韓國

作者: Jas / 發表於 2008-08-11

日本知名入口網站livedoor今天有則新聞 「ピザの起源は韓国!!」とネットで主張!?,提到網路上有人主張「義大利披薩是起源於韓國」。

這個「網路上」所指的,其實是一個叫作「Enjoy Korea」(英九可利亞?!)的日韓文化交流社群網站。而「有人」則是一位社群帳號為batukan的貼文者。

七月底時,這位batukan(從貼文內容看來應該是韓國人),貼了以「イタリアピザの起源は韓国.」(義大利披薩是起源於韓國)為題的一篇文章

我が国のブチムゲがイタリアに移ってピザになった.

これが真実.

貼文者斬釘截鐵地說:「我國(指韓國)的ブチムゲ(チジミ,韓式煎餅)傳到義大利就變成披薩。這是事實。」這樣的發言,想當然爾,立即引發熱烈討論,短短幾週內就促成了一個超歡樂的討論串。

在livedoor所引用的討論串原文裡,原作還提到知名美食節目「料理東西軍」(どっちの料理ショー)也曾有過一集披薩對決韓式煎餅的骨肉相殘戲碼,結果,最後披薩「青出於藍」打敗它的始祖韓式煎餅。

事實上,據信始於十六世紀的義大利披薩,有過許多起源自東方的說法。一般比較常見的說法,應該是源自中國,特別是十二世紀武大郎就在賣的燒餅,由十三世紀的馬可孛羅帶回義大利,再慢慢演變成後來的披薩。

至於西方的說法,則是西元前三世紀的羅馬史書就已經提到的「圓麵餅上加橄欖油,香料和蜂蜜,置於石上烤熟」。但,真正出現以番茄與乳酪為主要原料的現代義大利披薩,則應該是在十六世紀番茄從美洲傳入歐洲之後。

而在Enjoy Korea的歡樂討論串裡,主張義大利披薩是起源於韓國的討論者,則推定韓式煎餅可能源自西元1500年:

ピザは16世紀頃に生まれたとされているが、問題のブチムゲはいつころ誕生したものなのだろうか。 起源だというのなら少なくともこれ以前には存在していないと行けないことになる。

1500年頃には誕生していたという説もあるが……。

不過,這種說法,好笑的是:

  1. 就算不提十三世紀的中國燒餅,西元1500年也還是十六世紀啊
  2. 如果採番茄乳酪正宗論,十六世紀番茄從美洲傳入歐洲,傳入亞洲則是十七世紀的事。

雖然,livedoor所刊載的報導,最後以「雖然這是個玩笑新聞,但追查事實真相的過程很有趣」作為結論。

今回の「イタリアピザの起源は韓国」は冗談にしろ、こうやってルーツを調べていくのと新たな事実が判明して面白いものだ。

不過,我們還是可以期待看看,說不定哪天可以在菁英報看到朝鮮日報的相關報導。

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