從前曾買過幾次抹茶粉，看來亮綠十足唬人，但，喝起來實在很不怎樣。
「大概非得在日本才喝得到道地的抹茶吧。」啜了口狀似海苔味，只偶嚐得出微澀，而毫無茶甘可言的超市牌抹茶粉抹茶，忍不住這麼想。
結果，有一年真去了日本，喝了抹茶，想到當年那句「大概非得在日本才喝得到道地的抹茶吧。」突然覺得萬般無奈，實在不知道該怎麼想好。
上週因為讀了迴老師的遊記「銀閣寺前的抹茶大泡芙」，突發奇想，要把過年後從宜蘭帶回來喝剩的綠茶弄成抹茶來喝，結果居然因此喝到生平第一杯茶味十足還會回甘的抹茶。
當然，不免矛盾的是：搞不好抹茶打從栽植開始，就沒打算要讓它回甘。而，會回甘的茶葉，大概怎麼弄都還是會回甘吧。
不過，這樣的經驗畢竟還是予人一種視覺、味覺的新鮮錯置，或者歸零重整。
味覺上，與日本抹茶相較，宜蘭綠茶顯然更為深奧，以致很難以視覺去呈現它的香氣、前中後味以及回甘。
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以印刷來說，那是特別色；
以網頁來說，那叫Web2.0色系。
不過，
我可以理解你那位讀者的心情，
因為有一次我兒子拉肚子，
給他換尿布時我也是一下子就想到抹茶。