檸檬橘子茶

作者: Jas / 發表於 2008-05-26

tangerine tea

這陣子天氣忽冷忽熱、乍雨還晴,害得我們全家陸陸續續感冒,症狀時好時壞。

週末假日,想到從前曾有一次買過六顆檸檬來榨蜂蜜檸檬汁,並因此力退感冒侵襲。於是到冰箱翻找,結果並沒有找到檸檬,而是狀似黃色檸檬,又有點讓人忍不住聯想到小型白柚的奇形怪狀水果。

在手中把玩端詳了一會兒,突然才回想起來,這應該是很久以前曾經好奇買過的檸檬橘子

剝開檸檬橘子,那裡面的長相其實跟柳丁還蠻相像的,白色的軟質纖維包覆著顏色比一般橘子要淺淡許多的果肉。果肉的咬感像柳丁,滋味則兼有檸檬的香氣、酸味以及橘子的多汁。

via Lemon Tangerine

tangerine tea

印象中檸檬橘子的滋味似乎偏酸,但這顆顯然被遺忘在冰箱角落的檸檬橘子,則毫無酸味,反而有點像柚子。

循著曾煮過一次的檸檬橘子茶記憶,整顆泡過熱水洗淨,切半,將它皮肉分離之後,先把果皮丟進開水煮滾,然後再把果肉打成泥置入。加水,加冰糖、黑糖,煮開即大功告成。

檸檬橘子茶煮成之後,看著黃澄澄間載浮載沈的兩半果皮,即使味覺上明明是整個撲鼻而來的柑橘味,但視覺上來看,卻像極是咖哩滷蛋一樣,雖然我並不確定事實上有沒有咖哩滷蛋這種東西。

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